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鱼粉好坏之鉴别

  发布者:青岛蓝蚯蚓生物科技有限责任公司 发布时间:2017-3-27 7:25:02 阅读:687

 饲料原料的营养价值受很多因素的影响,因时间、地点的不同有很大的差异。全世界使用最广泛、营养价值 丰富而变异性又极大的蛋白质来源———鱼粉就是一个很好的例子。并不是每一种鱼粉营养都是均衡的,鱼粉营养的变异性甚至超过了玉米和大豆。因此,高蛋白的鱼粉并不一定意味着高质量。
    近几十年来,禽类和猪饲料中鱼粉的使用量逐年下降,另一方面,特别在水产动物饲料中鱼粉的用量持续增加,目前使用量几乎占到世界渔产量的一半。一些科学试验业已证明使用鱼粉有很多优点——促进饲料转化,提高日增重,增加产卵量,提高繁殖力以及奶牛奶产量等。
    鱼粉丰富的营养和优良的消化利用率,使之在饲料工业中广泛地使用,特别是幼年动物饲料中,鱼粉蛋白中必需氨基酸的含量相当高,尤其是蛋氨酸、半胱氨酸、赖氨酸、苏氨酸和色氨酸含量。动物能够利用鱼粉中自然肽形式的氨基酸,这对改善饵料必需氨基酸的总体平衡十分有效。
   我国广泛使用的鱼粉是指以整鱼为原料制成的不残杂异物的纯鱼粉。
   1、粗蛋白质
   鱼粉的粗蛋白质含量高,从40%到70%不等。蛋白质品质好,生物学价值高;富含各种必需氨基酸,其中赖氨酸、色氨酸、蛋氨酸、胱氨酸含量很高;精氨酸含量相对较低;进口鱼粉赖氨酸含量可高达5%以上,国产鱼粉约3%-3.5%,氨基酸比例平衡。
   2、热能
   鱼粉不含纤维素和木质素,其可利用能量水平的高低取决于粗脂肪和粗灰分含量。鱼粉含粗脂肪5%-12%,一般在8%左右,不宜高于12%。粗脂肪含量过高,虽能值高,但容易氧化酸败而降低营养价值。粗灰分含量高也会降低能值。鱼粉一般含钙5%-7%,磷2.5%-3.5%,磷主要以磷酸钙的形式存在,利用率高。在粗脂肪含量合格的情况下,进口鱼粉的代谢能可达11.72-12.55MJ/㎏。国产鱼粉在不残杂,蛋白质含量在50%-55%时,代谢能为10.25MJ/㎏或者更高。
   3、维生素和矿物质
   鱼粉富含B族维生素,尤以维生素B12,维生素B2为多。鱼粉还含维生素A、D、E等脂溶性维生素。鱼粉中钙、磷含量很高,且比例适宜,所有磷都是可利用磷。微量元素中,铁含量高,可达1500-2000 mg /㎏,其次是锌、硒、锌含量达100 mg /㎏以上,硒含量为3-5 mg /㎏,并含有适量的砷。海产鱼的碘含量较高。
   4、未知生长因子
   鱼粉中含有可刺激动物生长发育的促生长因子,估计有4种或6种

 
 

版权:青岛蓝蚯蚓生物科技有限责任公司[url=http://shengwukeji88.com/shownews3.asp?id=472]鱼粉好坏之鉴别[/url]

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