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生物科技改基因产物

  发布者:青岛蓝蚯蚓生物科技有限责任公司 发布时间:2017-3-27 7:08:17 阅读:969

改基因食品
简介
科技的应用带来便利,但是也带来了未知的恐惧,当基因重组的技术被广泛运用到生物、医药、农业及工业的发展,未来甚至可能进入更多的领域深深地影响着我们的人生时,我们似乎可以体悟到这已经是无法遏止的趋势。因此,正面的认识基因改造食品,再理性思考可接受性,将选择权留给每个人,是比较正确的作法。
所谓「基因改造」是指针对生物的个别性状去挑选特定基因并改变生物体之基因组成与表现。科学家利用不同的生物科技技术,例如利用限制酵素制作出目标基因断片,再将DNA断片连接于「载体」DNA分子上,再将载体转殖到目标染色体上。这个过程就是一种基因工程。
有别于传统的育种方式-性状的移转,仅限于同种或是种源相近的个体,现代的基因工程技术已突破了传统育种的格局,能将得自不同种源的外来基因以「人为」的方式嵌入植物体,而此外来基因甚至可以是源自微生物或动物体。例如将取自苏力菌(Bacillus thuringiensis)的杀虫结晶毒蛋白基因(cry-gene)植入玉米体内,则此玉米亦能合成由cry基因所主导产生的杀虫毒蛋白,因此具有抗虫的特性,这种以人工方式植入cry基因的玉米,便可称为一种GMO。

生物科技基本分类

基因改造生物GMO(genetically modified organism),一般可以分成三种类别,分别是:
⒈ 基因转殖微生物(及其产物):包括可作为发酵食品的菌元,或用以生产酵素、胺基酸、有机酸、维生素、色素、香料等食品添加物之微生物。
⒉ 基因转殖农作物(及其加工品):此为GMOs中发展最快的领域,已有大豆、玉米、蕃茄、马铃薯等转殖作物问世。
⒊ 基因转殖动物(及其加工品):转殖生长激素基因的鲑鱼,但目前多处于研究阶段。

生物科技改造方式

基因改造食品(GMF=GM foods)又称基因转殖食品,是由GMO所加工而成,因此凡以基因重组技术所衍生的食品,皆称之为基因改造食品。到底基因改造食品如何产生的呢?
大体而言,目前主要有两种不同的方法能将具有功能的外来基因植入植物体内。对于双子叶植物(例如:大豆、西红柿、棉花)来说,基因转殖通常是藉由冠缨农杆菌(Agrobacterium tumefaciens)来达成。冠缨农杆菌能够自然地(也就是不经任何人工处理)感染种类繁多的植物,其感染乃是透过将其自身的一段DNA直接的插入受感染植物的DNA中,是以只要将冠缨农杆菌DNA中的致癌基因去除,并将所欲植入的外来基因插入冠缨农杆菌去感染植物,如此便能将此外来基因转移至受感染的双子叶植物的DNA中。而受感染植物中含此外来基因的细胞可以进一步被筛选出来,再利用细胞培养的技术产生一含有此外来基因的完整植株。就单子叶植物(例如:玉米、小麦、稻米)而言,冠缨农杆菌对其的感染效果并不好,一般乃将所欲植入的外来基因包覆于钨粒子(tungsten balls)表面,再以物理方式将此包覆有外来基因的钨粒子导入植物的细胞中,有些外来基因会自钨粒子表面脱落而成为植物DNA的一部份,这些含有外来基因的植物细胞一样可被筛选出来并培育成一完整的植珠。除了冠缨农杆菌外,植物病毒亦常被当作载体来用,但是并非所有的植物病毒都具有载体的功能,除非此病毒能经由原生质丝(plasmodesmata)于细胞间散布,加上外来基因必须要能被复制且此经修饰后的病毒核酸于感染植物细胞后并不引发病征,另外就是此病毒须有广泛的寄生。一般而言,基因转殖的操作乃是以DNA为主要对象,只有当利用DNA的病毒不能生效时才会考虑使用含RNA的病毒,是以当做载体的植物病毒最好是含DNA而非含RNA,然而目前所知含DNA的植物病毒只有caulimo virus和gemini virus两种,其中以后者广受研究人员的青睐,因为其能感染双子叶与单子叶植物,而且寄主范围广泛。
 
 

版权:青岛蓝蚯蚓生物科技有限责任公司[url=http://shengwukeji88.com/shownews2.asp?id=467]生物科技改基因产物[/url]

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